文章插图
1、再制干酪可以直接吃的 。再制干酪又称融化干酪是以1种或2种不同成熟度的天然干酪为主要原料，经粉碎后添加乳化剂、稳定剂融化而成的制品 。
再制干酪与天然干酪的区别：
2、再制干酪与天然干酪的区别：
（1）天然干酪是从乳制成的，而再制干酪是从天然干酪制成的 。如果某产品的配料表里第一个是乳、牛乳，则该产品是天然干酪；如果某产品的配料表里第一个是干酪、奶酪、乳酪类，则该产品是再制干酪；
（2）天然干酪是一种“活的食品”，含有活性菌群和活性酶，在冷藏条件下也在生长代谢，从而使干酪的感官特性不断变化 。因此，天然干酪需要冷藏，而且即使在冷藏条件下保质期也有一定期限；而再制干酪便于运输以及保存，受天气气候状况的影响较少；
【再制干酪可以怎么吃 再制干酪与天然干酪的区别】（3）再制干酪的最大优点是经过热处理，因而延长了保质期，而且在保质期内对贮藏条件不太严格 。除此之外，再制干酪可以利用天然干酪的边脚料生产，减少了工厂的损失 。
推荐阅读
- 银耳可以和红豆一起煮吗 银耳能和红豆一起煮吗
- 孕妇千层糕可以吃吗 孕妇可以吃千层糕吗
- 白果可以炒着吃吗 白果可不可以炒着吃
- 川贝粉过期了能吃吗 川贝粉过期可以吃吗
- 排骨莲藕汤还可以再加其他东西吗 排骨莲藕汤还可以再加其它东西吗
- 自己家养的蜂蜜可以直接吃吗 蜂蜜可以直接吃吗
- 薏米煮水喝可以减肥吗 喝薏米水能减肥吗
- 海带颜色比较绿正常吗 绿绿的海带究竟是不是染色的？可以放心吃吗？
- 螃蟹和橘子可以一起吃吗会过敏吗 螃蟹和橘子可以一起吃吗
- 泡芙放微波炉加热可以吗 泡芙可以隔夜吃吗