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水鱼营养丰富 ， 具有很强的滋补功能 ， 中医上也常用来做药引 。家庭中常用的烹饪方法就是水鱼汤 ， 那么水鱼有什么功效与作用？提高人体免疫力水鱼（甲鱼）能为人体补充大量的优质蛋白 ， 还能让人体吸收一些角蛋白和多种矿物质 ， 这些物质可以提高人体免疫细胞的活性 ， 也能调节人体免疫功效能 ， 经常食用可以让人体免疫力明显提高 。
美容护肤水鱼（甲鱼）还是一种能美容护肤的健康食材 ， 它还有丰富的胶原蛋白 ， 还含有多种人类皮肤必需的氨基酸 ， 人们使用这种食材以后 ， 能加快皮肤细胞再生和代谢 ， 而且能增强皮肤弹性减少痤疮和痘痘和生成 ， 经常食用可以让人们的皮肤保持光滑细嫩的健康状态 。
养阴补虚水鱼（甲鱼）能滋阴补肾也能壮阳强腰 ， 还能养阴补虚 ， 它对人类的体虚肾虚以及血虚等症都有很好的调理作用 ， 平时人们出现肾阳不足和腰痛以及四肢无力时也可以食用水鱼（甲鱼） ， 它能让人体出现的不良症状尽快减轻 ， 另外人们食用水鱼（甲鱼）还能预防肺结核和贫血以及五七劳伤等多种高发疾病 ， 它对提高人体健康水平有很大的好处 。
水鱼汤怎么煮好吃1、水鱼活宰 ， 去肠脏 ， 斩块 ， 用开水拖去血腥 ， 捞起滤干 。
2、药材洗净 ， 淮山、红枣（去核）、姜
3、放入姜片
4、放入枸杞
5、加入适量水 ， 须浸没所有食材
6、准备妥当 ， 加盖放入炖锅
7、锅内倒入适量水煮沸
8、隔水武火煮沸水后放入炖盅 ， 文火炖3小时
【水鱼有什么功效与作用 水鱼的作用与功效】 9、加入适量盐 ， 即可食用
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