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鱼冻就是将鱼汤冷冻后做成的一种食物 ， 可以直接食用 ， 也可以加热融化来吃 ， 味道十分的鲜美 ， 那么做鱼冻都用什么材料呢?【做鱼冻用什么材料比较好 做鱼冻用什么材料】做鱼冻用什么材料准备大蒜 ， 芹菜 ， 味精 ， 植物油 ， 生抽 ， 食盐 ， 红尖椒以及草鱼 。
1.先把草鱼宰杀处理好切成块状 ， 红椒清洗干净切丝 ， 锅中加入适量的油 ， 把辣椒放进去翻炒均匀 ， 再添加适量的盐 ， 炒到断生 。
2.另外准备一个锅子 ， 加入适量的油 ， 鱼块放进去翻炒均匀 ， 撒上一些盐 ， 淋上生抽翻炒片刻 ， 再加入清水 ， 用大火烧开 。
3.等到汤变浓稠 ， 就把辣椒倒进去煮5分钟 ， 放入适量的大蒜以及芹菜 ， 调一些味精装到容器当中 。
4.如果是冬天 ， 第2天自然就会变成鱼冻 ， 如果是夏天 ， 那么可以放到冰箱里面保存 。
鱼冻吃了对身体好吗鱼冻里面含有非常丰富的胶原蛋白 ， 里面还有很多蛋白质 ， 而且也含有鱼的结缔组织 ， 动脉管壁 ， 软骨以及皮肤 ， 微量元素含量丰富 ， 蛋白质主要是胶原蛋白以及粘多糖 ， 而且鱼冻里面含有白细胞 ， 量氨酸 ， 能起到修复皮肤 ， 炎热的夏季 ， 去暑热 ， 败火开胃作用 。
鱼冻怎么做好吃又简单鱼冻粥 准备大米以及鱼冻 。
先把大米洗干净放到锅中 ， 加入适量的水 ， 慢慢的熬煮成粥 ， 先用大火煮开 ， 然后再改成小火煮30分钟到40分钟左右 ， 等到周边粘稠层出来 ， 趁热的时候把鱼冻放上去就可以吃了 。
鱼冻米饭 准备一些米饭以及鱼冻 。
把白糖 ， 料酒 ， 酱油放到平底锅中 ， 加入适量的葱姜煮开 ， 然后再把鱼块放进去 ， 一边煮一边浇上汤汁 ， 等到鱼块熟了以后备用 ， 再准备一些海带芽 ， 用温水泡开 ， 放到汤汁里面一起煮 ， 这样汤汁就会有很多胶质 。汤汁滤干净留下冷冻层 ， 鱼冻再放一些 ， 在热米饭上拌均匀以后就可以吃了 ， 能够让食欲变得更好 。
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