田螺要煮多久 田螺至少要煮多久

【田螺要煮多久 田螺至少要煮多久】

田螺要煮多久 田螺至少要煮多久

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1、很多厨师认为12—15分钟 。河鲜由于寄生菌较多 , 用15分钟;海鲜用12分钟 。也就是说 , 河蟹(大闸蟹)、田螺(蒸煮)用15分钟;海蟹 , 小的可用10分钟 , 半斤以上的用12或13分钟 。最佳火候是七八分钟 。

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