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【南瓜红烧肉的做法窍门 南瓜红烧肉的做法】1、准备用料 。南瓜、红烧肉、绿线椒、红线椒、葱、蒜、花椒、油、盐、鸡精 。
2、南瓜洗净去皮去籽 ， 红烧肉提前烧好取一份 ， 葱切葱花 ， 辣椒切段 ， 蒜切片 。
3、锅中倒油烧热后 ， 放入几粒花椒 ， 爆香后捞出不要 。
4、放入红烧肉在锅里炸一下 ， 让肥肉出出油 。
5、放入蒜辣椒和葱爆香 ， 放入南瓜翻炒均匀 。
6、撒点盐 ， 盐不用多 ， 南瓜自带甜味 ， 盐重了就压住南瓜的香味了 。
7、炒至南瓜软了 ， 关火 ， 放一点鸡精搅拌均匀即可 。
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