文章插图
1、准备一大棵生菜，半头大蒜，两个小米辣 。
2、生菜洗净，拆成一片一片的备用 。
3、锅内放水，少许油和盐，烧开后放生菜，烫10秒 。千万不要烫时间长了，一定要水开后再下生菜 。烫完捞出马上用冷水冲凉备用 。
4、锅内放少许油，油热后放蒜末小米辣爆香 。加蚝油，盐，糖，鸡精，和水淀粉，小火翻炒 。
5、待汤汁浓稠后下入沥干水的生菜，翻炒均匀 。注意不要炒太久，保持生菜青翠的色泽和爽脆的口感 。
【清淡开胃—蚝油生菜的做法 蚝油凉拌生菜】6、装盘即可 。带一点辣味，更开胃下饭哦 。
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