文章插图
1、加热时请加点醋，肉类和动物类的食品打包回去后再次加热，最好是加上一些醋 。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，都会随着水分一同溢出 。那么，在加热的时候加上一些醋，这些物质遇上了醋酸就会合成为醋酸钙，不仅提高了它的营养，同时还有利于我们身体的吸收和利用 。
2、加热时应加点作料，贝类，海鲜类的食品在加热时最好另外加一些酒，葱，姜等作料，这样不仅可以提鲜，而且还具有一定的杀菌作用，可以杀灭潜伏其中的副溶血性弧菌，防止引起肠胃的不适，特别是姜，在中医里具有杀菌和解毒(特别是鱼虾蟹之毒)的功效 。
【回锅热菜技巧 如何回锅热菜】3、请4小时内吃完，打包回来富含淀粉类的一些食品，最好在4小时内吃完，因为它们容易被葡萄球菌寄生 。而这类细菌的毒素在高温加热之下也不会被分解，解决不了变质的问题 。所以，如在短时间内大家还没有吃完，那么即使从外观上看没有变质也不要再吃了 。
推荐阅读
- 煮泡面加鸡蛋的技巧 2个技巧汤都要喝干净
- 黄鳝宰杀技巧 黄鳝宰杀技巧视频
- 客家煎酿豆腐的做法 把技巧分享给大家
- 高压锅炖肉放水技巧窍门 高压锅炖肉放水技巧
- 冷水煮冻饺子的技巧 煮冻饺子的技巧
- 柠檬切开后如何保存有妙招 柠檬切开后保存技巧
- 农家回锅肉的做法大全 农家回锅肉的做法
- 回锅凉瓜的做法 具体步骤分享
- 拍摄狗照片小技巧诀窍
- 干炸里脊挂糊技巧 挂糊好肉才好吃