文章插图
1、将红糖先溶于牛奶中 ， 混合所有材料揉成光滑的面团 。(两只全蛋液约105克 ， 这个多点少点没关系 ， 可以在牛奶量上找平衡 ， 所以牛奶建议预留十克二十克 。红糖先融化是因为它有结块 。)面团揉好后不是太湿软 。
2、盖膜一发至约两倍大 ， 注意宁发不足别发过！
【红糖蜂蜜麻花步骤 红糖蜂蜜麻花做法步骤】3、排气分十二份 ， 略搓圆 ， 盖膜醒15分钟 。
4、用力均匀的搓细长条 ， 细心揉搓 ， 固定一头 ， 另一头向一个方向搓 ， 拎起两头对折 ， 自然缠绕 。或双手左右两端同时向相反方向搓 ， 拎起对折 。
5、重复一次动作 ， 将两头捏合处塞入一端孔洞 。
6、处理好所有的麻花胚 。装盘放醒发箱二发 ， 直接放烤箱里了 。
7、二发感觉涨大一圈即可 ， 不用像做面包发两三倍哈 。
8、倒入适量无味的植物油 ， 中大火加热 ， 约七成热 ， 扔小块面进去立马浮起 ， 或插木筷进去 ， 筷身有密集小泡就可以了 。
9、转中小火 ， 将麻花胚略拉伸下锅 ， 小火慢炸 。
10、炸至双面棕黄即可 。一定注意别大火 ， 容易外焦里不熟 ， 也不用最小火 ， 炸久了发干影响口感 。炉具不同 ， 灵活掌握吧 。
11、出锅用厨房纸吸去浮油 ， 略晾凉即可食用 。
推荐阅读
- 早上空腹喝红糖姜水好吗 每天早上空腹喝红糖姜水好吗
- 红糖红枣汤的功效 红糖红枣汤可以天天喝吗
- 红糖发糕除了放红枣还可以放什么 红糖发糕怎样做更松软
- 桂花泡蜂蜜有什么功效与作用 桂花泡蜂蜜有什么功效与作用禁忌
- 糖麻花做法视频教程 正宗糖麻花的做法和配方
- 蜂蜜雪梨汤
- 烤鸡翅放蜂蜜的作用 烤蜂蜜鸡翅的制作方法及步骤
- 蜂蜜泡桂花的作用和功效 蜂蜜泡桂花的作用
- 麻花面怎么和才酥脆 麻花面如何和才酥脆
- 枇杷怎么吃治咳嗽化痰 搭配川贝、蜂蜜、雪梨止咳更佳！