文章插图
1、胡萝卜刨丝 ， 加入少许盐、淀粉 ， 搅拌均匀 。使用七分瘦、三分肥的肉 ， 剁成肉沫 。生姜、大蒜切碎 ， 和肉沫装入盆中 。
2、加入一块老豆腐 ， 放少量盐、料酒、淀粉 ， 搅拌均匀 ， 做成丸子 ， 外面裹上一层胡萝卜 。
【怎样做肉丸好吃 家庭版在这里哦】3、放入盆内 ， 用粉丝把外面围住 ， 放入锅内蒸15分钟 ， 盖上碗 ， 防止进水 。调汁：在碗中加入温开水、生抽、蚝油、香醋、香油、鸡粉 ， 搅拌均匀 。15分钟后倒入调汁 ， 最后撒上葱花 。
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