文章插图
1、步骤1：准备好所有材料 。
2、步骤2：四个鸡蛋都打入盆里 ， 用蛋黄分离器取出蛋黄放入另一个盆中 。
3、步骤3：加入牛奶抽打均匀 。
4、步骤4：再加入油抽打均匀 。
5、步骤5：加入糖搅拌抽打均匀 。
6、步骤6：再筛入面粉 。
7、步骤7：倒入抹茶粉 ， 用搅拌棒翻拌均匀 。
8、步骤8：翻拌均匀的面糊 。
9、步骤9：蛋白分三次加糖用电动打蛋器进行快速搅拌 。
10、步骤10：打到湿性发泡 ， 尖角能下垂 。
11、步骤11：倒入抹茶糊 ， 翻拌均匀 ， 不要划圈 。
12、步骤12：翻拌均匀的面糊 。
13、步骤13：油纸垫入烤盘 ， 倒入面糊 ， 尽量刮平整 ， 放入烤箱 ， 150度 ， 20分钟 。
14、步骤14：取出扣在晾凉架上充分晾凉 。
15、步骤15：把蛋糕切成条状 。
16、步骤16：均匀抹上奶油 。
17、步骤17：然后拿起一条先卷起来 ， 再连着一条一条卷 ， 卷成圆形 ， 有点像年轮 ， 万一有点断裂也没事 。
【竖纹抹茶戚风的做法 你可以这样做】18、步骤18：抹上奶油 ， 再撒上一层抹茶粉 ， 就完成啦 。
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