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芋头中含有大量的维生素、纤维素、黏液蛋白等 ， 虽说营养价值比较高 ， 但也不是什么人都可以吃的 ， 那么什么人不能吃芋头？为什么芋头是发物？【什么人不能吃芋头 为什么芋头是发物】易过敏人群芋头中含有大量的黏液蛋白、草酸钙等成分物质 ， 这些物质对肌肤敏感的人群来说 ， 是不建议进行食用的 ， 食用之后可能会诱发或者加重其过敏症状 ， 从而可能会导致人体出现起红疹、瘙痒以及发热发红等不适症状发生 ， 不利于他们的健康 。
肠胃不好者芋头中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质 ， 其中人体暂时没有可以将纤维素完全消化代谢的分解酶 ， 肠胃不好者食用之后 ， 容易加重其胃肠道负担 ， 导致腹痛、腹泻以及便溏等不肠胃不适发生 ， 从而可能会对人体的健康造成伤害 。
糖尿病患者要知道糖尿病患者的血糖含量比较高 ， 而芋头中含有一定量的淀粉、糖分以及蛋白质 ， 过量食用很容易加重人体体内的血糖 ， 对于糖尿病患者来说 ， 过量食用芋头那么很容易导致其血糖升高 ， 从而可能会诱发或者加重其病情 ， 对人体的健康造成伤害 。
其他人群对于多痰、哮喘等有呼吸系统疾病的人 ， 生活中也是不建议食用芋头的 ， 因为多痰、哮喘者不适宜食用高淀粉、蛋白质、纤维素物质 ， 否则很容易诱发或者加重病情 ， 对人体的健康造成伤害；其次就是湿疹、荨麻疹；湿气重、过敏性鼻炎等人群也不建议食用芋头 。
为什么芋头是发物不是 。
所谓发物 ， 是指特别容易诱发某些疾病 ， 尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物 ， 芋头是又被叫做芋艿 ， 是南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎 ， 味甘性平 ， 适量食用并不会诱发或者加重人体的病情 ， 所以芋头不是发物 ， 并不需要太过于担心,反而可以为人体补充一定的营养 ， 对人体的健康具有好处 。
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