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一般家庭无论是买的饺子皮还是自己做的饺子皮 ， 都会备有多的分量 ， 但多余的饺子皮再包饺子又不想吃了 ， 想用来包包子 ， 不知道可不可以呢？用饺子皮包的包子好吃吗？饺子皮可以做包子吗可以做包子 。
饺子皮用到的材料有：高筋面粉、水、食用盐；包子面皮用到的材料有：中筋面粉、水、酵母粉、泡发粉 ， 虽然两者在面粉上和材料有细微的区别 ， 但用来包包子是没有问题的 ， 而且营养丰富 ， 味道好吃 ， 只是饺子版的包子外皮口感偏硬一些 ， 没有放了酵母粉包出来的包子松软可口 。
用饺子皮怎么包小笼包饺子皮生煎包 材料：饺子皮 ， 香菇 ， 瘦肉 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 食盐 ， 香葱 。
做法
1、香菇洗净去蒂切碎 ， 放入搅碎的肉末里 ， 放入盐、葱白、蚝油和淀粉 ， 顺时针搅拌10分钟 。
2、取一张饺子皮 ， 边缘抹点水 ， 放入一点肉馅 ， 捏起一个褶皱再捏起一个褶皱 ， 顺时针一直捏到收口 。
3、锅内放适量油 ， 再放做好的小包子 ， 盖上盖子小火煎3分钟 。
4、淋入1汤匙水 ， 迅速盖上锅盖 ， 继续煎焖2分钟 ， 最后撒上葱花即可 。
饺子皮水晶包 材料：饺子皮20张 ， 香油1勺 ， 盐适量 ， 十三香半勺 ， 鸡精适量 ， 耗油一勺 ， 韭菜250克 ， 鸡蛋3个 ， 泡发木耳4朵 。
做法
1、韭菜切丁 ， 鸡蛋打散 ， 倒入锅中翻炒 ， 期间用筷子不停搅拌 ， 这样炒的鸡蛋很碎 ， 方便入馅 。
2、木耳泡发 ， 洗净 ， 切沫 。
3、将切好的韭菜 ， 超好的鸡蛋和切碎的木耳统一倒进容器中 ， 加入盐、鸡精、耗油、十三香、花椒粉和香油 ， 用勺子搅拌均匀 ， 切记耗油放多了会咸 。
4、买来的饺子皮擀薄 。
5、放馅料到饺子皮中 ， 捏成包子的形状 ， 入蒸屉（没有蒸笼 ， 可以使用电饭锅）
6、锅中加水 ， 水烧开后包子蒸8分钟即可出锅
7、晾凉后装盘即可 ， 饺子皮冷却后不会粘连在一起 ， 完全不用担心会破皮露馅 。
包小笼包的手法 1、面皮放在左手上 ， 肉馅放在面皮的中间 ， 手心稍稍向下弯 ， 先用右手的食指和母指把面皮捏起来 。
2、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置 ， 形成一个褶子的形状 。松开右手的食指 ， 把褶子和（1）提起的面皮捏在一起 。形成一个褶子 。
3、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧 ， 形成第二个褶子 。
4、如此类推下去 。
5、捏完最后一个褶 。
6、把收口捏紧后轻轻扭一下 。
7、一个包子就做好了 。
饺子皮炸零食的做法剩余多的饺子皮除了可以包成包子以外 ， 还能油炸成零食小点心来吃 ， 如：
1、饺子皮椒盐酥 材料：饺子皮 ， 椒盐 ， 香油
做法
1.将饺子皮整齐的摞成一沓放在面板上 ， 用刀将圆切成4等分 。
2.锅中倒油烧至7成热 ， 放入切好的饺子皮 ， 小火慢炸至金黄色 ， 捞出后撒上适量的椒盐即可 。
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