文章插图
1、将莲藕去皮，切成一元硬币厚的片，用清水冲洗干净备用 。
【腊八蒜炒藕片的做法 腊八蒜炒藕片的制作方法】2、自制腊八蒜切片备用 。
3、锅内加水烧开（水中放白醋），倒入莲藕，飞水后过凉 。
4、净锅下色拉油，烧至四成热，放入切好的腊八蒜，中火煸香 。
5、然后加入香醋、蚝油、盐、味精、鸡粉、糖，倒入藕片，旺火急炒 。
6、翻匀后，勾薄芡淋花椒油即可 。
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