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我妈这几天在家里做了一些草莓酱 ， 打算放在家里经常保存 ， 那么自制草莓酱能保存多久？自制草莓酱怎么保存？自制草莓酱能保存多久一般可以保存2-3个月左右 。
自制草莓酱由于没有添加防腐剂 ， 它保存的时间 ， 主要与保存的方式有很大的关系 ， 一般要是将草莓酱放进冰箱密封保存 ， 那么在冰箱的低温条件下 ， 可以将其保存2-3个月左右的时间 ， 但要是将其放在常温条件下 ， 并且经常打开 ， 那么保存的时间比较短 ， 一般15-30天左右 ， 因此自制草莓酱的保存时间与具体的保存方式是具有很大关系的 ， 一般可以保存2-3个月左右 。
自制草莓酱怎么保存将其放进玻璃瓶保存 。
草莓制成草莓酱之后就属于罐头中的一种了 ， 一般建议使用玻璃瓶将其保存起来 ， 因为罐头瓶能吸附性以及密封性 ， 并且安全性较高 ， 可以将草莓酱保存比较长的时间 ， 所以一般建议将草莓酱装进玻璃瓶之后 ， 放进冰箱冷藏保存即可 。
自制草莓酱可以冷冻吗可以 ， 但不宜过长 。
草莓酱主要是由草莓制作而成的 ， 其中含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等营养成分物质 ， 营养价值较高 ， 而冷冻室的温度较低 ， 虽然可以很好的帮助其抑制细菌以及微生物 ， 但很容易将其冻坏 ， 所以自制草莓酱可以放进冷冻室 ， 但时间不宜过长 。
为什么熬草莓酱会发黑1、制作草莓酱的时候锅是很重要的 ， 要是使用的锅中含有大量的铝离子 ， 而草莓又含有一定的有机酸成分 ， 煮制时其中的铅离子就容易溶进草莓酱中 ， 从而与酱发生反应就会发黑 。
2、通常情况系草莓酱是不出出现发黑的现象的 ， 要是出现了发黑的现象 ， 那么很有可能是使用的火候太大 ， 导致草莓酱变糊了 ， 或者人为的往里面加了一些黑色的调料 。
怎样在家熬草莓酱材料：草莓、冰糖、柠檬 。
做法：
1、草莓洗净、切丁 ， 一般一分四 。
2、然后加入冰糖拌匀 。
3、再挤入半个柠檬的汁 ， 拌匀 ， 保鲜膜包好冷藏2小时 ， 腌制出汁 。
4、之后上锅熬制 ， 期间会有白色浮沫 ， 用勺子撇干净 ， 熬至浓稠状 。
【自己做的草莓酱能保存多久 自制草莓酱能保存多久】 5、最后草莓酱趁热装入无水无油的瓶子 ， 倒扣过来 ， 等冷却之后放入冰箱冷藏保存即可 。
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