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【肉夹馍炖肉要注意什么 肉夹馍炖肉要注意什么】1、如果喜欢吃辣的 ， 可以放入几颗辣椒 ， 一起慢炖 。这样炖的肉肥而不腻 。
2、炖肉的时候就可以 ， 在一边烙制烧饼了 ， 这样提前炖好肉 ， 再烙烧饼 ， 肉熟饼出 ， 饼也香脆 。
3、炖肉的时候 ， 要加入豆瓣酱 ， 它的味道才醇厚入味 。文火慢炖 ， 肉才会软烂入味 。用砂锅炖肉 ， 砂锅的保温性很好 ， 炖出的食物也非常软烂 ， 如果没有可以 ， 选择高压锅 ， 时间要控制好 。
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