鸡肉粉是一道大家比较常见的家常小吃 。 今天小编就和大家分享一下我的做法， 希望能够帮助到大家 。 工具/材料 鸡胸肉（1块）
粉干（1片）
生菜（1棵）
香葱（1株）
干香菇（10个）
盐（1勺）
味精（1勺）
酱油（适量）
地瓜粉（适量）
操作方法 01 购买食材
（1）鸡胸肉， 购买前最好用鼻子闻一下， 无异味的比较好 。
（2）生菜和香葱， 请选择新鲜的；
（3）干香菇， 可以多买一些备用 。
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02 食材处理
（1）蒜头用刀背拍一下去皮；
（2）生菜洗净沥干；
（3）香菇用清水泡30分钟 。
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03 将鸡胸肉洗净切片， 并用地瓜粉和酱油裹一下 。
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04 锅中放入适量的食用油， 待油冒烟， 把蒜头丢进去爆香 。
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05 倒入鸡胸肉翻炒至熟， 装盘备用 。
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06 锅中放水， 待水开把粉干丢进去烫熟， 捞出沥干 。
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07 锅中放水倒入泡好的香菇， 用高压锅压10分钟 。
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08 将洗好的生菜， 丢进汤中烫熟 。 为了让生菜口感更好， 可以加入适量的食用油 。
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09 将烫好的粉干倒入汤中， 再将葱切成葱花， 撒上葱花就可以出锅了 。 不要忘记加入1勺的盐和1勺的味精 。
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