文章插图
1、食材：猪皮1斤、料酒1瓶、八角适量、生姜适量、大葱一根、水适量 。
2、首先，把猪皮洗净放入锅中加入清水煮，水要没过猪皮，再加入适量料酒去腥 。
3、然后，盖上锅盖大火水烧开后煮5分钟，就可以将猪皮捞出，捞出后用清水冲洗一遍 。
4、接着，把猪皮上的油脂刮干净，然后将它切成小条 。
5、然后，将猪皮再用热水抓洗几遍，洗完将它放入锅中，加入几段大葱，几颗八角，几片生姜，再加入清水，清水和猪皮的比例是1:3（就是1斤猪皮加3斤水），再加入适量的料酒去腥 。
【猪皮冻配方窍门】6、然后，开大火煮，水煮开后撇去表面的浮沫，再改小火煮1小时，全程不要盖锅盖，煮好后将姜片、大葱、八角夹出来 。
7、然后，将它装到容器中放几个小时等猪皮冻凝固，猪皮冻凝固之后就可以切片了，调个蘸料蘸着吃，真是很美味 。
推荐阅读
- 自制小黄面配方 小黄面的配方
- 虾爬子可以冻起来留着吃吗 虾爬子可以冻起来留着吃吗
- 蒸冻饺子的正确的方法 冻饺子的正确蒸方法
- 木耳泡发不能超过多少时间 木耳泡多了可以冷冻吗
- 发好的木耳冷藏了几天可以吃吗 木耳泡多了可以冷冻吗
- 木耳泡好了放冰箱好吗 木耳泡多了可以冷冻吗
- 培根肉冻了怎么分开炒 培根肉冻了怎么分开
- 木耳泡好放冰箱可以放几天 木耳泡多了可以冷冻吗
- 木耳能冷冻保存吗 木耳放冷冻几天会中毒
- 鲜桂圆可以冷冻保存吗? 鲜桂圆可以冷冻保存吗