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1、用料:主料花生仁30克;鱼干50克;蒜10克;朝天椒1只;葱1支;芝麻1小匙;
2、辅料:油 30克;酱油 1.5匙;鸡粉1小匙;酒1小匙;
3、备材料 ， 鱼干需预先泡发一小时再晾去水份;
4、热油炸香花生仁 ， 盛起待用;
5、再下点油 ， 下小鱼炸干 ， 盛起待用;
6、热锅下油 ， 爆香蒜头、辣椒;
7、把之前炸过的小鱼与花生仁下锅里 ， 稍炒一下;
8、下所有调味料;
【生晒鱼干的配料 生晒鱼干的做法】9、炒透后关火 ， 撒葱花 ， 熟芝麻即可上碟 。
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