文章插图
1、面粉加入一盒酸奶及适量的水 ， 揉成面团 ， 盖上容器 ， 静止10小时左右 。
【包子又白又软小窍门 赶紧过来学习】2、取约3g小苏打 。
3、取出发酵好的面团 ， 将小苏打粉用温水化开 ， 加入发好的面中反复均匀揉成面团 。
4、此时如果发的面比较软 ， 可以揉上些许的干面粉 。
5、切开面团两边对接不粘为好 。
6、将面团分成均匀的小面剂子 ， 擀成圆盘 。
7、用手转圈将包子包好 ， 包好的包子不要马上上锅蒸 ， 要放在一处盖上一块干净的布醒发一会儿 ， 待包子明显感觉发起来了 ， 手拿会变轻就是醒发好了 。
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