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田边摘了些鼠曲草，准备回家做点青团吃，但不知道这鼠曲草吃的搭配上有没有相关禁忌，不能和什么一起吃呢？富含胡萝卜素的食物根据食物成分表可知鼠曲草是一种胡萝卜素含量十分丰富的野菜，在饮食搭配上，不建议短时间内摄入过量的胡萝卜素，否则身体无法及时代谢，容易出现血内胡萝卜素过多症，导致皮肤发黄 。
常见的富含胡萝卜素的食物有：胡萝卜、橘柑、番茄、南瓜、黄花菜及菠菜 。
光敏性食物光敏性食物是指那些吃后容易引起日光性皮炎的食物，一般在发病前有进食大量光敏性蔬菜和日光暴露史，皮损一般发生于暴露部位，皮损境界清楚，是红斑、瘀斑、肿胀、水疱等，自觉痒痛，而鼠曲草就是光敏性食物之一，如搭配其他光敏性食物同吃过多，则容易导致日光性皮炎的发生 。
常见的食物光敏性有：灰菜、紫云英、雪菜、莴苣、茴香、芹菜、萝卜叶、菠菜、荞麦、香菜、红花草、油菜、无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝等 。
富含纤维素的食物鼠曲草中本身纤维素含量很高，不好消化，食用时没有嚼碎，就很难消化，如果吃鼠曲草的同时再食用了很多富含纤维素的食物，会加重肠道的负担，导致肠胃出现不舒服的情况 。
富含纤维素的食物有：竹笋干、梅干菜、玉米干、芡实、豆叶干、豆角干、蕨菜干等 。
鼠曲草不焯水能吃吗不焯水烹饪熟透可以吃 。
所谓焯水，就是把经过刀工处理的原料放在水中加热至一定的成熟程度，而鼠曲草之所以要焯水主要原因有两点：一是为了去除野草味；二是野外生长的荠菜污染物较多，通过焯水可以去掉表面的微生物和其他污染物残留，有利于饮食健康 。
但不焯水直接炒熟也是可以吃的，因为鼠曲草本身并无毒害成分，直接炒熟吃也不会危害身体健康 。
鼠曲草什么人不能吃1、过敏人群 鼠曲草中含有一些致敏成分，部分人群属于过敏体质的话，可能食用后会出现皮肤瘙痒、长红点、腹泻等过敏症状，这类人群就不宜吃鼠曲草 。
2、腹泻人群【鼠曲草能不能吃 鼠曲草不能和什么一起吃】 鼠曲草具有润肠通便的作用，若是腹泻人群食用，可能会加重病情 。
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