【娃娃饼干做法步骤图 娃娃饼干做法步骤】
文章插图
1、低筋面粉110克 ， 鸡蛋25克 ， 德芙牛奶巧克力40克 。
2、黄油软化后 ， 加糖粉、盐 ， 用电动打蛋器打至均匀顺滑 。
3、鸡蛋液分三次加入黄油里 ， 并用电动打蛋器打蛋器搅打均匀 。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次 。
4、筛入低筋面粉 ， 揉成光滑的面团即可 ， 不要揉太久 。
5、面团放在案板上擀成厚约0.3cm的面片 。用直径5cm的切模切出一个个的圆形面片 。
6、把切出来的面片摆放在烤盘上 ， 送入预热好190度的烤箱 ， 烤15-20分钟 ， 直到饼干表面呈微金黄色 。
7、牛奶巧克力装入碗里 ， 隔水加热并且不断搅拌 ， 直到巧克力完全熔化 。
8、饼干冷却后 ， 拿起一块 ， 在熔化的巧克力里蘸一下 。
9、转个方向 ， 再蘸一下 ， 娃娃的头发就做好了 。
10、依次蘸好所有的饼干 ， 并把蘸好的饼干放在冷却架/烤网上 。
11、把剩余的巧克力装进裱花袋 ， 在裱花袋的前端剪一个很小的开口 ， 在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴 。等到巧克力凝固 ， 可爱的娃娃饼干就做好了 。
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