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NO.1 浓缩火锅底料
浓缩火锅底料一般为袋装的,其实也就是打包后的重庆火锅底料,把炒制好的火锅底料原料按量分别装入真空袋中,便于携带和邮寄,你购买以后可按照包装上面的操作步骤熬制出较为纯正的火锅锅底 。这其中又以桥头和德庄的牛油火锅底料为最好 。
产地:主要为重庆主城 。
价格:7—30元/包 。
【价格+购买地点 重庆十大必带特产】购买地点:重庆各地
NO.2 灯影牛肉
牛后腿腱子肉切片后,经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成,麻辣香甜,因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民国皮影戏之效果而得名 。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷 。
产地:重庆北部及四川达州 。
价格:散装均价35~50元/斤,袋装按重量在每袋10~30元 。
购买地点:解放碑八一路,洪崖洞风景区,磁器口古镇 。
NO.3 白市驿板鸭
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白市驿板鸭是重庆的著名特产,以产于市属巴县白市驿而得名,已有100多年历史,经腌渍、烘烤等多道工序,精制作而成,腊香可口、余味无穷,系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品 。素以色、香、味、型俱佳而闻名于世 。
产地:九龙坡区白市驿镇、含谷镇 。
价格:真空包装均价40元左右/只,简装杂牌20元左右/只 。
购买地点:市内各大超市、八一路、洪崖洞、磁器口
NO.4 江津米花糖
江津米花糖是重庆市的著名特产之一 。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成 。产品洁白晶莹,香甜酥脆,爽口化渣,甜而不腻,营养丰富,有滋阴补肾、开胃健脾等功效 。江津米花糖最正宗的品牌是荷花牌和玫瑰牌 。
产地:江津区白沙镇和德感镇食品园区 。
价格:按包装区分,一般500g以下一包的均价在25~30元 。
购买地点:市内各大超市及特产店 。
NO.5 磁器口陈麻花
磁器口古镇的陈麻花采取的是传统的手工艺技术,每一个环节都不放松,每一个步骤都是纯手工艺操作,它是采用天然优质面粉,芝麻,冰糖,花生油、芝麻油,鸡蛋,糯米等作配料 。其特点为:香甜酥脆可口,老皆宜,回味无穷 。并且,它还分为原味、椒盐、麻辣、蜂蜜等十种口味,其形状分为大小两种,可根据顾客喜好购买,是重庆千年古镇磁器口一绝!
产地:沙坪坝区磁器口古镇 。
价格:一般20元/斤 。
购买地点:沙坪坝区磁器口古镇
NO.6 酸辣泡凤爪
泡凤爪以凤爪和泡山椒为主要食材,属于川菜菜系,主要是突出泡菜的酸盐味 。肉质滑嫩,咸鲜微辣,回味微酸,山椒味浓郁 。除了自家做出来的泡凤爪以外,市场销售的袋装泡凤爪以有友泡凤爪的味道和口感最好 。
产地:重庆各大超市或农贸市场以及众多食品工业园
价格:散装均价在15~20元/斤,袋装100g一袋的一般每袋不超过10元 。
购买地点:市内各大超市和农贸市场 。
NO.7 涪陵榨菜
著名的涪陵榨菜原料为生长在涪陵长江沿岸的青菜头,这里的青菜头肉质肥厚、嫩脆、少筋、味优良,口感极佳,远销海内外 。涪陵榨菜制作工艺考究,需要10道工艺才可以从原料到成品,它既可以用来下饭,也可以用来烹饪食材,是既经济又实惠又美味的重庆特产,其中以乌江牌榨菜为最正宗 。
产地:涪陵区长江沿岸地带(主产区) 。
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