蒜泥蜗牛怎么做 制作蒜泥蜗牛的方法

【蒜泥蜗牛怎么做 制作蒜泥蜗牛的方法】

蒜泥蜗牛怎么做 制作蒜泥蜗牛的方法

文章插图
1、主料:水发蜗牛肉350克 , 鲜嫩青椒100克 , 葱 , 姜 , 蒜共50克 , 烹调油20克 , 料酒1汤匙 , 酱油半汤匙 , 精盐 , 味精 , 胡椒粉各1/3茶匙 , 水淀粉1汤匙 。
2、青椒适当切块 。蜗牛肉用清水漂洗干净 , 大个的改刀切小 。葱姜蒜适当切片 。
3、把料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉和水淀粉一同放入碗中 , 调匀成味汁 。
4、锅中放入适量清水 , 烧开 , 蜗牛肉下锅稍烫 , 即刻捞出 , 控净水分 。
5、锅刷净 , 放入烹调油烧热 , 把青椒块、葱姜蒜片依次下锅 , 稍炒 , 蜗牛肉下锅 , 烹入对好的味汁 , 炒熟即可 。

    推荐阅读