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1、原料：瘦肉，芹菜，姜蒜，酱油，盐 。
【瘦肉炒芹菜怎样炒 家常菜瘦肉炒芹菜的做法】2、瘦肉切条加酱油，黑胡椒，料酒，姜丝腌制20分钟 。
3、切菜切片备用 。
4、锅内热油倒入姜丝蒜米炒香 。
5、加入腌制好的瘦肉入锅内
6、滑炒到瘦肉变色后加少许酱油 。
7、炒好的瘦肉盛出备用 。
8、锅内再放少许油倒入芹菜翻炒 。
9、炒到芹菜变软加入一勺盐 。
10、把之前炒好的瘦肉倒回锅中 。
11、再加少许酱油即可 。
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