文章插图
1、准备带鱼300克，盐适量，料酒一勺，酱油一勺，豆瓣酱一勺，生姜适量，大蒜适量，大葱半根，小葱适量，醋一勺，胡椒粉适量，鸡精粉适量，淀粉水适量，白糖少许，小米椒适量 。
2、带鱼洗净沥干水装入容器，加盐，料酒抓匀腌制半小时，大葱切带鱼厚的片，姜切末，小米椒切末，大蒜切末，小葱切末，腌好后洗去盐水捞出来 。
3、热锅加油，加葱、姜、蒜炒香，加小米椒炒出辣味，放入带鱼，中火煎至变色 。
4、煎好，加豆瓣酱、酱油拌匀，炒一分钟，加水，加入白糖拌匀，烧五分钟 。
【红烧带鱼的做法及步骤 红烧带鱼怎么做好吃】5、加胡椒粉、鸡精粉、醋拌匀，加淀粉水勾芡，盛出，装盘撒上小葱末即可 。
推荐阅读
- 粉丝娃娃菜的家常做法 粉丝娃娃菜的家常做法介绍
- 家常红烧兔肉的做法 家常红烧兔肉做法详解
- 戚风蛋糕的做法8寸 戚风蛋糕的做法8寸是什么
- 水牛肉如何做嫩滑 做水牛肉的方法
- 辣椒籽怎么做好吃 干辣椒籽的吃法
- 虾怎么做不变形 3个步骤让你的蒸大虾不弯曲摆盘更好看
- 自己在家怎样做榨菜 做榨菜的方法
- 如何做银丝羹 银丝羹的做法
- 烤乳鸽的做法 烤乳鸽的简单做法
- 排骨萝卜汤的正宗做法 排骨萝卜汤的正宗做法与步骤