文章插图
1、用筷子快速剥皮皮虾 。把皮皮虾尾部最外面的两个小脚拧断 ， 然后捏着尾部轻轻往上一折 ， 再拧掉 。用根筷子从尾部贴着虾壳插到虾头附近 。一只手按筷子 ， 一只手把壳折开 ， 两手同时反方向用力 。这样 ， 皮皮虾背面的整个壳就掀开了 。皮皮虾的壳就去掉了 ， 只要再去掉那些小细脚就可以吃了 。
2、借助剪刀 。先将皮皮虾两侧的边全部剪掉 。掀去尾部的壳 。然后用一把小勺子从尾部延着虾壳 ， 一直往上推到头部 ， 然后往上一抬 ， 背部的虾壳就取下来 。一整条虾肉就出现在眼前了 。
3、整体揉捏虾体再剥壳 。首先将皮皮虾整体进行揉捏 ， 所采用的办法就是双手扭转皮皮虾虾体 。然后将虾头壳掰掉 ， 双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开 。这个过程中 ， 需要一手捏着头 ， 另一手拿着壳一掀 ， 虾壳就搞定了 。在处理皮皮虾腹节底面的壳时 ， 需要先将虾脚折断 ， 然后从虾体一侧掀虾壳 。由于之前在扭转虾体时 ， 虾肉与虾壳已经基本分离 ， 所以很容易能将虾肉、虾壳分开 。剥完之后 ， 整个虾肉完整无损 。
【吃皮皮虾的方法 皮皮虾去壳的四个办法】4、按顺序剥壳法 。先揪掉皮皮虾尾部的“小脚”防止扎手 。再揪掉腹部扁平的游泳足 。将背部的壳从两边掀开 。一整个壳就可以揭下来了 。
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