文章插图
1、用料：鲢鱼适量、山药1根、食盐适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量 。
2、大葱、生姜洗净切片 。
3、花鲢鱼片用料酒、干淀粉、盐码味 。
4、山药洗净 ， 去皮切片 。
5、起油锅 ， 葱姜片爆香 ， 加清水煮开 。
6、先放入山药片煮3分钟左右 ， 再放入鱼片 ， 滑开 ， 再煮2分钟就可以了 。
【鲢鱼家常汤的做法 鲢鱼家常汤的做法介绍】7、鱼汤用盐、鸡精、胡椒粉调味 ， 最后撒入香葱末即可 。
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