【荠菜焯水后冷冻好吗 荠菜怎么放冰箱保存】
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荠菜既可以用来炒菜，煮汤，还可以用来包饺子或者煮粥食用，所含的营养成分也是很丰富的，那么采摘回来的荠菜，在经过焯水之后，用不完的话放冰箱冷冻好吗?荠菜焯水后冷冻好吗荠菜焯水之后是可以置于冰箱中进行冷冻处理的 。
荠菜一旦经过焯水之后，含有的营养物质以及水分之类的都会受到一定的影响，这个时候将荠菜置于冷冻室中冷冻保存的话，可以很好的锁住食材中的水分和食材自身的口感，但是需要尽快的食用，毕竟冷冻之后的食材口感多多少少会有一些改变，若是不尽快食用的话会很容易出现腐烂的情况 。
荠菜怎么放冰箱保存择洗干净 荠菜去掉老叶子和杂质，然后用清水仔细冲洗干净，浸泡20分钟的时候最好用淡盐水，然后用清水冲洗至杂质沉淀，备用沥干 。注意泽洗最好不要去根 。
焯水烫开 把一壶水烧开，加入一些盐或几滴色拉油 。荠菜放入沸水中焯一下，不需要再煮，感觉荠菜的颜色变黑变绿了，立即取出并马上放入冷水中 。
冷冻保存 到荠菜冷却后，然后把荠菜的水分去掉弄干，可以适当捏干，放入袋中，袋口可以绑进冰箱冷冻保存 。
荠菜是什么样子的荠菜的叶子呈现灰绿色，长在地上的时候，叶子会均匀的铺在地上 。用锄头把荠菜挖出来后，提着荠菜的上头，荠菜垂下来的叶子就像个伞一样 。荠菜，会有好多杆，每个杆上面又会有新的小的杆子，每个杆子上面都会有白色的小花 。
荠菜什么时候可以吃芥菜在春天2月底到4月鲜嫩时采摘吃最好，因为过了这个时间，芥菜一开花就变老了，不能吃了 。同时，这个时候吃芥菜能祛除冬天积存的寒气，预防春季流行病 。
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