文章插图
1、用料：五花肉根据个人可多可少、青蒜几棵、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白糖适量、郫县豆瓣适量 。
2、五花肉猪八成熟 ， 切厚片 ， 葱姜蒜片 ， 青蒜斜切片 。
【怎么做川味五花肉视频 怎么做川味五花肉】3、取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热 ， 下葱姜爆香 。
4、倒入肉片翻炒 ， 炒至肉片卷边 。
5、下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀 。
6、再下入青蒜翻炒几下 。
7、炒匀出锅即可 ， 豆瓣酱已经很咸 ， 不用加盐 。
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