文章插图
1、首先，去市场上挑选2-3张新鲜的豆腐皮回来，先将它们卷起起来，再用刀将它切成细点的宽条，切好后，将它们装入盘中备用 。
2、热锅冷油，油热后，先放入1勺葱花，和1勺豆瓣酱（郫县），爆出香味后，再倒入少量的生抽、老抽、蚝油，炒上颜色后，再加入没过原料的清水，转大火烧开，这样烧出来的汤汁，不仅香辣味美，而且颜色非常的诱人，豆腐皮完全吸收了它们的味道后，吃起来比肉都还香 。
3、汤汁烧至沸腾后，再将切好的干豆腐丝倒入锅中，同时，加入少许的盐、鸡精、花椒粉（或者十三香）调味，然后，盖上锅盖，并转小火煮5-6分钟后，烧至入味后，再淋入少量的水淀粉勾芡，它可以美味的汤汁附着在原料上面，这样吃起来会更加的有味道，同时，可以起到良好的保温效果 。
【干豆腐怎么做好吃又简单 干豆腐怎么做好吃】4、出锅前，再撒入适量的蒜末、葱花、干辣椒，再浇入1勺烧至冒烟的热油，直到把它们的香味炸出来为止，家常版干豆腐制作完成，口味香辣咸鲜，口感劲道丝滑，与米饭搭配，吃起来比都肉还香 。
推荐阅读
- 巧克力怎么做简单做法 巧克力的禁忌
- 用梨怎么做秋梨膏 秋梨膏的功效与作用
- 怎么做蘑菇馅 蘑菇的功效
- 蒸菜怎么做好吃又简单 蒸菜和炒菜哪个更健康
- 豆皮怎么做松软 豆皮怎么做好吃
- 山楂曲奇怎么做 山楂曲奇的做法
- 小米怎么才算洗干净了 小米如何淘洗干净?
- 鱼腥味怎么洗才洗的干净 清洗干净的技巧是什么
- 白萝卜怎么洗才亮 白萝卜的营养价值
- 桃子该怎么洗才可以洗的干净 桃子怎么洗才干净