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菠萝蜜我们经常吃，但是它的核很少有人关注，一般都扔掉了，但实际上菠萝蜜的核也有很高的营养价值 。菠萝蜜的核的营养成分菠萝蜜的核中含有淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分，此外、矿物质、维生素等也含量丰富 。
有益肠胃菠萝蜜中含有大量的淀粉成分，因此煮熟后口感软糯、易消化，不仅有益肠胃，而且能够很快为机体提供能量；淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖后，还能够缓解低血糖症状 。
修复受损细胞菠萝蜜中含有蛋白质成分，蛋白质能够促进人体的发育以及受损细胞的修复和更新，对病后体虚、营养不良者有很好的帮助 。
提高御寒能力菠萝蜜中含有脂肪成分，同样也能够为机体提供能量，并且能够转化为人体脂肪，增加体脂，提高御寒能力，因此菠萝蜜适宜瘦弱且有增肥需求的人群食用 。
【菠萝蜜核的营养价值 菠萝蜜核的营养价值及功效与禁忌】
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