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马上就到了吃梭子蟹的季节 ， 那在购买梭子蟹的时候要怎么挑才能挑到好的螃蟹呢？梭子蟹是公蟹比较好吃还是母蟹好吃呢？想更多了解梭子蟹就一起看看吧 。看颜色【梭子蟹如何挑选 梭子蟹公蟹好吃还是母蟹好吃】 在挑选梭子蟹的时候一定要选择那种甲壳青灰色 ， 颜色深且外壳有光泽的 ， 这说明梭子蟹成熟度比较好 ， 并且肉质比较厚 。
捏蟹角梭子蟹的壳上有两个尖角 ， 在购买梭子蟹时要掐一下这两个角 ， 这两个地方越硬就说明梭子蟹越肥 。
按压蟹腿梭子蟹肥不肥还可以通过蟹腿来判断 ， 所以在梭子蟹的时候 ， 可以按压一下蟹腿 ， 判断梭子蟹是否蟹肉多 ， 如果按压起来比较吃力并且很快回弹 ， 那就说明这只螃蟹比较肥 。
看透光明显在挑选梭子蟹时用手电筒照一下螃蟹 ， 透过看梭子蟹是否透光 ， 照出透明部分就是蟹肉部分 ， 如果透明部分比较多久说明螃蟹比较肥美 。
掂重量两个体积相等的梭子蟹 ， 可以用手掂量一下重量 ， 然后选择重一点那个 ， 因为质量越重也能说明肉质更加肥厚 。
看活力去市场挑选梭子蟹时尽量购买有活力的 ， 这说明螃蟹比较新鲜 ， 所以肉质吃起来也会更加鲜美 ， 像那种一动不动的就不建议选择 。
梭子蟹公蟹好吃还是母蟹好吃因人而异 。
梭子蟹和母蟹最主要的区别是一个含有蟹黄 ， 一个含有蟹膏 ， 如果平常喜欢吃蟹黄的话 ， 则选择母蟹 ， 但如果更喜欢吃蟹膏 ， 那么建议挑选公蟹 。另外不同季节梭子蟹的口感也不一样 ， 像一般九月份的母梭子蟹更好吃 ， 而十月份公梭子蟹比较好吃 ， 具体选哪个的话建议根据自己的口味喜好来定 。
梭子蟹公母怎么区分看肚脐 公梭子蟹的肚脐一般为三角形 ， 母梭子蟹的腹部肚脐呈圆形或者椭圆形 。
看有无蟹黄 还可以将螃蟹打开看有无蟹黄 ， 有蟹黄就是母蟹 ， 没有就是公蟹 。
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