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1、3-4天就可以 。
2、农家制作腊鱼都是在冬天进行 ， 由于冬天气温低腌制过程中不会腐败 ， 所以夏天农家一般不制作腊鱼 。
【腌鱼几天能晾晒 腌鱼几天可以晾晒】3、冬天鲜鱼较便宜 ， 也是制作咸鱼的好时候 ， 鲜鱼洗净 ， 破两半空水 ， 不要鱼头(作新鲜鱼头汤) ， 锅内炒盐和花椒粒 ， 盐黄花椒香时趁热抹在鱼两面 ， 放在盆内腌制5—7天 ， 每天要翻动 ， 上下倒位 ， 然后晾晒至半干 ， 吃时蒸熟切块 ， 如果再用热油在锅内稍炸片刻后吃更香 。我的经验不要太干 ， 否则硬了口感不好不过 ， 最好一个星期之后 。
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