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1、准备食材：番茄200g、盐10g、冰糖50g、水200g、花生油20g 。
2、番茄洗净在底部打十字花刀 ， 冰糖加水融化 ， 番茄烫一下捞出 。
【番茄酱的家常做法简单 番茄酱的家常做法】3、去皮切丁 ， 锅中倒油 ， 放入番茄炒至软烂 ， 加入冰糖水、盐出锅即可 。
4、番茄酱：番茄酱 ， 为番茄的酱状浓缩制品 ， 以成熟红番茄为原料 ， 经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成 。成品为鲜红色的酱状体 ， 具有番茄的特有风味 。西餐中运用十分广泛 ， 中餐烹调中主要用于甜酸味浓的“茄汁味”味型的调制 。如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等 。
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