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黄酒是我国传统的酒类之一 ， 营养十分丰富 ， 有液体蛋糕之称 ， 据说其营养价值更是远远的超过了葡萄酒 ， 还十分美味 。那么这黄酒的功效与作用及禁忌有哪些呢？舒筋活血黄酒气味苦、甘、辛 。冬天温饮黄酒 ， 可活血祛寒、通经活络 ， 有效抵御寒冷刺激 ， 预防感冒 。适量常饮有助于血液循环 ， 促进新陈代谢 ， 补血养颜 。
改善肠道菌群黄酒中含有较高的功能性低聚糖 ， 人的胃肠对这种低聚糖没有消化能力 ， 而会被肠道中的有益微生物双歧菌利用 ， 可促进双歧菌增殖 ， 能改善肠道菌群 ， 增强消化功能 。
改善性功能黄酒中维生素的含量极高 ， 尤其是维生素C和维生素E的含量最高 ， 饮用之后可缓解脏器的衰老 ， 增强体力 ， 而维生素E更是被称为生育酚 ， 具有调节多种生理功能的效果 ， 可增强男女的生育能力 。
抗衰老【黄酒的功效与作用及禁忌 熟地黄酒的功效与作用及禁忌】 黄酒中含有很多的维生素 ， 其中包括维生素B ， 维生素C ， 维生素E等还含有很多的硒和锌元素 ， 都具有较强的抗氧化性 ， 饮用可缓解衰老 ， 美容养颜 。
增强食欲黄酒中锌含量不少 ， 如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克 ， 锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分 ， 缺锌时 ， 食欲、味觉都会减退 ， 饮用黄酒能改善食欲 ， 开胃健食 。
做药引子在很多的中药都需要配以很好的药引子 ， 黄酒就是比较理想的 ， 黄酒是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料 ， 更是在多种中药处方中用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒 ， 疗效极佳 。
减肥瘦身黄酒的热量非常高 ， 喝多了肯定会胖 。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢 ， 还有利于减肥 。
黄酒的食用禁忌1.不宜空腹：人在饱腹时对酒精吸收慢 ， 而空腹时吸收快 ， 易醉 。
2.不宜快饮：喝黄酒宜慢慢地品 ， 放宽节奏 ， 从容心境 ， 充分享受酒味 ， 是真正的饮酒 。绍兴酒富于营养 ， 慢慢饮容易吸收 ， 是一种好方式 ， 也是一种好境界 。
3.不宜混饮：各种不同的酒混合起来饮用 ， 易醉 ， 而且会产生副作用 ， 引起胃不适和头痛等 。
4.不宜过量：黄酒口感温和 ， 但切勿轻视他 ， 因为喝醉后 ， 后劲比较足 。一般你白酒的酒量有半斤 ， 喝黄酒千万别超过八两 ， 这样比较好 。而且适量常饮 ， 对身体有益 。
5.不宜酒后洗澡：酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉 。而血糖含量大幅度下降 ， 能导致体温急剧降低 ， 严重的会引起休克 。
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