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银杏果富有营养 ， 是不少人爱吃的食物 。但是银杏果食用不当 ， 却会引起中毒 。那么下面我们就来看看银杏果中毒有什么症状呢？消化系统的症状如果在食用银杏果后的1-12小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲下降等症状时 ， 就应该高度警惕银杏果中毒了 。
神经系统的症状食用银杏果后出现烦躁不安、惊恐怪叫、发绀、发热、惊厥、四肢强直等症状 ， 那说明中毒已影响到中枢神经系统了 ， 中枢神经系统已经开始兴奋 ， 接下去便会转为抑制了 。届时便会表现为神情呆滞、反应迟钝、嗜睡、乏力甚至瘫痪 ， 重者发生呼吸困难、呼吸衰竭、昏迷、瞳孔散大、瞳孔对光反应迟钝或消失等 ， 最终可导致死亡 。
银杏果中毒相关因素一般认为 ， 银杏果中毒及中毒的轻重 ， 与食用者年龄大小、体质强弱、食入量多少及是否生熟吃有密切联系 ， 年龄越小中毒的几率越高、症状出现的时间越早 ， 中毒程度也越重 ， 预后也越差；食量越多 ， 体质越差 ， 则死亡率也越高 。
如何避免银杏果中毒1、不要生吃银杏果 ， 更不要吃种仁发育不良的银杏种子；
2、吃银杏果时一定要先去皮 ， 除去果肉中绿色的胚；
3、无论是炒食还是煮食都要炒熟煮透 ， 即使是熟食也切莫贪食过多 。
【银杏果中毒有什么症状】
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