文章插图
1、土豆洗净去皮 ， 切成薄片 。
2、土豆片过两遍冷水 ， 去除多余淀粉 。
3、起锅烧水 ， 水开放入土豆片 。
【自制炸薯片的家常做法 如何在家做炸薯片】4、土豆片煮熟捞出 。
5、煮好的土豆片再过一次凉水 。
6、土豆片晾干水分 。
7、起锅烧油 ， 油温七成热 ， 下土豆片 ， 炸之 。时不时地用勺子翻动一下 。
8、炸至金黄飘起时捞出 ， 控油 。
9、根据个人口味加盐 ， 孜然粉 ， 辣椒粉 ， 或是别的自己喜欢的调教 。
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