文章插图
1、食材：猪肉200g、糯米150g、面粉250g、料酒10ml、酱油10ml、盐3g、葱10g、
2、姜5g、花生油30ml、味精2g 。
3、先把糯米淘洗干净，用水浸泡2小时 。
4、添加适量水用微波炉蒸熟，取出来稍晾，把糯米饭抖散 。
5、把猪肉洗净，切成碎末 。
6、锅里放油，放入肉末煸炒 。
7、炒至肉末变色 。
8、倒入料酒和酱油，放入葱、姜末煸炒 。
9、放入糯米饭翻炒 。
10、放入盐、味精翻炒均匀即可 。
11、面粉中放入热水拌匀，和成烫面 。添加少许油揉匀，饧10分钟 。
12、切开，搓成长条 。
13、切成均匀大小的剂子 。
14、擀成薄皮 。
15、凉透的糯米肉馅 。
16、取一个面皮，中间放入糯米肉馅 。
17、左手托着剂子 。
18、用右手的虎口慢慢收口 。
19、收口不要收的严实，这样一个烧麦就做好了 。
20、这是做好的烧麦 。
21、篦子上铺上屉布，放入烧麦 。
【水晶糯米饭怎么做 水晶糯米饭的烹饪方法】22、锅里放水烧开，在放入烧麦用大火蒸8分钟即熟 。
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