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1、食材：鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量 。
【如何做麻辣香锅 麻辣香锅的家常做法】2、鱼豆腐、豆干、火腿分别切片 ， 藕去皮洗净切片 ， 芹菜洗净切段 ， 洋葱洗净切条 ， 虾仁解冻备用 。锅中放油 ， 烧热后放麻辣火锅底料小火炒香 。
3、放蒜片大火爆香 ， 再放藕片炒3分钟左右 ， 然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3分钟 ， 再放入芹菜炒2分钟 。
4、依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟 ， 最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可 。
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