柑橘怎么保鲜存放 新鲜柑橘怎么长久保存


柑橘怎么保鲜存放 新鲜柑橘怎么长久保存

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1、室内缸藏法 。先用清水将缸洗净 , 再用1%的福尔马林液消毒 , 缸底铺一层松针 , 然后放一层果 , 再一层松针 , 到缸要满时 , 再在上面盖一层松针 。后期气温转冷后 , 再加盖 。室内温度要保持在5℃以上 , 相对温度保持在80%以上(可在室内放置水盆增加温度) 。贮藏70-90天 , 好果率达85%以上 。此法适用少量贮藏 。
2、室内沙藏法 。将消毒后的湿润河沙(手握成团 , 和松即散) , 在室内铺一层约5厘米 , 然后一层果 , 一层沙 , 果间留有空隙 , 果蒂向下 , 进行排列(8-10层为宜) , 最上一层盖上5厘米河沙即可 。室内温湿度同上 , 贮藏70-90天 。好果率达85%以上 。
【柑橘怎么保鲜存放 新鲜柑橘怎么长久保存】3、窖藏法 。在农村可利用原来的红苕窖 , 先行清理窖壁 , 用1%的福尔马林液消毒 , 然后采摘橘果入窖贮藏 。注意前期入窖口通风换气 。
4、竹筐或纸箱法 。将采摘的橘果用保鲜纸或塑料袋包果装人竹筐或纸箱 , 堆码在室内(注意堆码层数以5~6层为宜) , 室内温湿度同上 。同样可以达到一定的贮藏保鲜效果 。
5、药剂处理法 。采用低毒或无毒药剂浸果后贮藏保鲜 。宜用50%甲基托布津胶悬剂1000毫克/千克加2 , 4-D200毫克/千克药液浸果即捞出 , 然后采用上述方法贮藏保鲜 , 效果更好 。
6、空气放电贮藏保鲜法 。利用空气放电保鲜机使空气产生臭氧的氧化剂 , 其杀菌力是氯的35倍 , 不但能杀死抑制橘果表面的病菌 , 而且能净化整个贮藏环境 。具体就是用KFB-1型空气放电保鲜机 , 对贮藏橘果房室内前期(头一个月)每2-3天放电通风1次 , 每次放电半小时 , 中后期(后两个月)每5-7天放电通风1次 , 每次放电半小时 。此法适用于大量橘果贮藏保鲜 , 每台保鲜机可贮藏保鲜橘果10万千克 。
7、机械冷藏 。在相对湿度85%-90%条件下 , 橙类在3.5-9℃可贮藏8~12周;宽皮橘在0-3.5℃下可贮藏2-4周 。冷藏有利于减少腐烂和失重 , 但长期低温贮藏必须注意避免冷害 , 防止柑橘产生褐斑病和水肿病 , 因为柑橘类果实对低温十分敏感 , 采收过早和长期贮藏都会增加柑橘对低温的敏感程度 。
8、气调贮藏 。大量的试验表明 , 气调贮藏可减轻柑橘果实的低温伤害 , 目前气调贮藏在柑橘上的应用 , 特别是商业性贮藏还十分有限 。在柑橘气调贮藏方面 , 报道一致 , 有试验发现 , 柑橘果实的气调贮藏与其它贮藏方式相比 , 并没有显示出明显的优越性 。有学者认为 , 可能是因为柑橘类果实无呼吸高峰 , 故气调所产生的效果是有限的 。总而言之 , 在柑橘果实气调贮藏方面 , 到目前为止没有重大的突破 , 还有待于深入研究 。

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