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菠菜口味清爽且营养丰富的蔬菜上品 ， 更是被称为“营养模范生” ， 菠菜对人体有多方面的好处 ， 尤其适合冬季食用 ， 看看吃菠菜对身体有什么好处？促进凝血菠菜中的维生素K含量丰富 ， 这种维生素也叫凝血维生素 ， 它能增强血液的凝固功能 ， 减少身体的出血症状 。当出现流鼻血或身体有皮外伤时 ， 适量吃些菠菜 ， 有助于促进身体的恢复 。
预防贫血菠菜中含有丰富的铁元素、胡萝卜素、维生素A、维生素C、叶绿素、维生素K ， 这些物质能够辅助血液的再生 。如果女性在经期出现失血过多的情况 ， 把菠菜列入饮食餐单中 ， 可以减轻缺铁性贫血的症状 。
保护视力深绿色叶菜中含有大量叶黄素 ， 菠菜就是其中之一 。叶黄素对预防眼睛衰老所致的“视网膜黄斑变性”具有显著效果 ， 有利于防止和降低白内障的发生 。此外 ， 菠菜中所含的维生素B2、维生素A及β-胡萝卜素也有助于保持视觉正常功能 。
润肠通便菠菜中的植物纤维含量很丰富 ， 这种物质能够刺激胃肠蠕动 ， 促进食物的消化吸收 ， 加快体内废弃物的排泄 ， 具有润肠通便的作用 。
促进胎儿发育菠菜中的叶酸含量丰富 ， 孕期补充叶酸不仅能促进胎儿发育 ， 还可以避免胎儿出现畸形 。
抗衰老【吃菠菜对身体有什么好处 吃菠菜有什么作用】 研究证明 ， 菠菜提取物具有抗衰老、增强青春活力的作用 。我国民间早有用菠菜美容的方法 ， 把菠菜捣烂取汁 ， 用菠菜汁每周洗脸数次 ， 坚持一段时间 ， 可以清洁毛孔 ， 淡化色斑和减少皱纹 ， 使肌肤细腻光洁 。
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