【砸鱼汤怎么做 如何砸鱼汤】
文章插图
1、准备用料 。剩鲤鱼、胡椒粉、醋、葱、姜丝、蒜、香菜、盐、鸡蛋、味精 。
2、将之前吃剩的鲤鱼过水煮一下 ， 等水烧开捞出放凉 。
3、将之前煮过的鲤鱼拍碎 ， 将碎鱼肉放进锅内 ， 加入清水煮开 ， 加入之前切好的葱姜蒜 ， 放入适量的盐、黑胡椒粉、适量的醋 ， 煮几分钟 。
4、再加入鸡蛋 ， 用勺子绞碎 ， 翻出白沫 ， 转小火 ， 煮五分钟左右 。
5、加入适量的味精 ， 撒一把香菜 ， 出锅 。
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