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哈密瓜是一种具体很高糖分的水果，而牛奶是富含蛋白质的食物，两种东西一起制作会变苦，怎么防止哈密瓜牛奶变苦呢？防止哈密瓜牛奶变苦刚榨出来的时候是不苦的，但是放一会儿就会变苦，这是因为哈密瓜里的蛋白水解酶会把牛奶中的蛋白质分解成多肽、氨基酸等物质，而这些物质有的会产生苦味 。
虽然说哈密瓜能让牛奶中的某种成分分解，但是分解之后的物质是没有毒性的，只是口感不太好 。如果喜欢哈密瓜牛奶，可以鲜榨现喝 。或者先单独将哈密瓜榨汁，榨好之后再加入牛奶混合均匀，这样子做出来的哈密瓜牛奶就不会有苦味 。
哈密瓜和牛奶怎么做准备材料：密瓜500克、香蕉半根、牛奶250克、冰块3个、蜂蜜少许、炼乳少许
制作步骤：
1、哈密瓜切半 。
2、用勺取籽 。
3、处理好的哈密瓜 。
4、切成条状，将果皮与果肉分离 。
5、哈密瓜切块 。
6、食材都放入榨汁杯中 。
7、榨好后兑入牛奶，榨汁完成 。
吃哈密瓜的注意事项1.不宜大量食用 哈密瓜食欲甜味水果，含有的糖分虽然不高，但是如果大量的食用也会导致肥胖，食用应该适量即可 。有时候吃哈密瓜时往往会感到喉咙瘙痒肿痛，是由于哈密瓜中的糖分等成分的高渗透压导致局部失水或者局部上火，因此吃哈密瓜应该适量 。
2.风寒咳嗽不宜吃哈密瓜 患有寒性咳喘的病人忌吃各种生冷、寒性食物，否则会加重其病症，哈密瓜果品性质偏寒，如果患有寒性咳喘的病人吃了哈密瓜，必然会出现病症加重的情况 。
3.糖尿病患者不宜吃哈密瓜 哈密瓜糖分含量很高，易转化为葡萄糖，从而使血糖增高 。糖尿病患者不宜吃 。
4.肾病患者不宜吃哈密瓜 哈密瓜中钾元素含量高，肾病患者排钾困难，如果钾元素摄入过多，会增加肾脏的排钾负担，导致病情加重 。
什么人不能喝牛奶1、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶 。这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧 。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶 。
【防止哈密瓜牛奶变苦 哈密瓜和牛奶怎么做】 2、腹部手术后的患者不宜喝牛奶 。此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复 。
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