文章插图
【紫米甜酒的酿制方法 紫米甜酒的酿制方法介绍】1、主料:紫米350g、白色糯米150g 。
2、辅料:酒曲4g、清水500ml 。
3、把紫米和白色糯米混合洗净，用清水浸泡24小时 。经过浸泡，米粒会涨大，浸泡24小时以后，白色米变成了分红色，半碗米变成了一碗米 。
4、把泡好的紫米放进洁净的蒸锅，隔水蒸30分钟 。
5、蒸好以后自然凉凉，30度最好 。
6、用30度的温水把酒曲融化 。
7、酒曲液拌入紫米，中间挖一个洞，现在的季节温度适宜，自然发酵24小时以上 。
8、小洞里渗出清澈的酒液，有浓郁的酒香，就成功了 。
推荐阅读
- 酱虾的制作方法 酱汁虾做法介绍
- 如何做萝卜泡菜不臭 做萝卜泡菜的步骤
- 洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃 洋姜的做法介绍
- 大量苹果储藏方法 大量的苹果应该怎么储存？
- 圣诞节大餐如何做 大餐做的步骤是什么
- 香脆美人椒如何做 香脆美人椒的做法
- 燕窝盏的炖煮方法 燕窝盏的炖煮方法是什么
- 柴鱼的清蒸方法 清蒸柴鱼的做法
- 秋葵生吃好还是烘干的好 吃秋葵能喝白酒吗
- 羊油怎么吃呢 生的羊油怎么吃