文章插图
葡萄是很多人喜欢吃的一种水果 ， 它不仅味美可口 ， 而且营养价值很高 。那么买葡萄怎么挑呢？怎么挑葡萄1、看外貌 葡萄产地不同 ， 品种不同 ， 风味、特点也不同 。选购时首先注意外观新鲜 ， 果穗大小适宜且整齐 ， 果梗新鲜牢固 ， 果粒饱满 ， 大小均匀 ， 青籽和瘪籽较少 ， 外有白霜者品质最佳；新鲜的葡萄用手轻轻提起时 ， 果粒牢固 ， 落籽较少 。如果粒纷纷脱落 ， 则表明不够新鲜 。不新鲜的葡萄果粒不整齐 ， 有较多青籽和瘪籽混杂 ， 葡萄成熟度不足 ， 品质差 。果梗干枯、霉锈 ， 果粉残缺 ， 果面润湿 ， 果皮呈青棕色或灰黑色 ， 皱皮、脱粒者质次 。
2、看色泽 一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳；如玫瑰香为黑紫色 ， 龙眼为琥珀色、紫红色 ， 巨峰为黑紫色 ， 牛奶为黄白色等 。
3、闻气味 品质好的葡萄 ， 果浆多而浓 ， 味甜 ， 有香气；品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡 ， 无香气 ， 具有明显的酸味 。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄 ， 因为一般情况下 ， 最下面一粒葡萄是最不甜的 ， 如果该粒很甜 ， 就表示整穗葡萄都很甜 。
4、同一串越大越好吃 当然不是说果粒越大越好吃 ， 因为个人认为小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多 。但是 ， 同一串上的葡萄 ， 当然是越大越好吃 ， 所以挑选葡萄的时候要挑同一串上大果粒较多的 。
5、挑选果粒紧密程度 一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足 ， 如果营养不足他们就会长得松散 。但是 ， 红提葡萄要比其他品种的葡萄长的松散很多 ， 所以当你比较果粒的紧密程度的时候要注意比较同一种不要 ， 不要拿红提和玫瑰香去比较 。
6、掂重量 这也是一种常用的挑选葡萄的方法 ， 两串葡萄越是重的那一串就越好吃 。不过也不能在不同的品种之间进行比较 。
7、注意识别腐坏葡萄 很多时候超市里卖的葡萄都是装在包装里的 ， 比如保鲜膜裹着 ， 这时候比较难鉴别葡萄是不是坏了 。不过隔着保鲜膜我们也可以拽一下果粒 ， 看看果梗和果粒之间是不是结实 ， 一拽就掉可能是果梗部分开始腐坏了；另外你可以闻一闻 ， 开始腐坏的葡萄都会产生酒精的味道 。
吃葡萄有什么好处1、促进消化 。葡萄富含果酸 ， 属于酸性物质 ， 吃进去以后帮助肠道分解食物 ， 从而促进消化 ， 呵护肠胃 。
2、提神解乏 。葡萄富含葡萄糖 ， 这种成分容易被人体吸收 ， 提供给大脑能量 ， 明显地提高大脑活力 ， 缓解疲劳 。
3、帮助睡眠 。【买葡萄怎么挑 市场葡萄怎么选】 据研究表明 ， 临睡前喝少量的葡萄酒有助于睡眠 ， 还能睡得更香 ， 让你第二天拥有充足的精神工作学习 。
4、健康理气 。葡萄富含大量铁元素 ， 吃下葡萄去 ， 很快容易吸收这些铁元素 ， 铁元素是构成人体的必不可少的元素之一 ， 缺铁会影响到人体的健康和发育 。
葡萄的营养价值葡萄不仅味美可口 ， 而且营养价值很高 。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30% ， 以葡萄糖为主 。葡萄中的多种果酸有助于消化 ， 适当多吃些葡萄 ， 能健睥和胃 。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等 ， 还含有多种人体所需的氨基酸 ， 常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益 。
推荐阅读
- 葡萄可以做酵素吗 怎么用葡萄做酵素
- 葡萄适合什么人吃 葡萄有什么功效
- 秋天吃葡萄有什么好处 秋天吃葡萄的好处
- 葡萄有什么营养 吃葡萄有什么好处
- 蛇皮果热量高吗 蛇皮果怎么打开
- 红毛丹太酸怎么办 红毛丹很酸是变质吗
- 蛇皮果口感怎么样 蛇皮果怎么吃
- 蛇皮果几月份成熟 蛇皮果怎么样才算熟
- 怎么做面 如何做面
- 冷冻鳕鱼怎么做好吃 空气炸锅 冷冻鳕鱼怎么做好吃