文章插图
1、食材：鸡蛋 2个、美人椒4根、植物油按需、姜蒜按需 。
2、准备鸡蛋2颗，将鸡蛋用沸水煮10分钟后捞出，放入凉水放凉，剥壳 。
3、将煮好的鸡蛋切条，一个鸡蛋切成4瓣或6瓣，备用 。
【家里只有鸡蛋如何做美食 如何用鸡蛋做出最简单却好吃的美食】4、将美人椒洗净，滚刀切成小手指长短大小，备用 。同时，切好姜蒜备用 。
5、然后锅里烧热放油，加入姜蒜炒香，倒入美人椒，翻炒至半软状态，放入切好的鸡蛋，不宜搅动，加入少许盐，加入少许酱油，轻轻翻动，炒至美人椒熟软，起锅装盘 。
6、鲜香微辣的鸡蛋美食做好了 。
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