文章插图
1、食材:鲑鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒适量、酱油适量 。
2、划几刀,拿葱姜塞到鱼肚子里腌一会,去腥 。
3、取出鱼肚子里的葱姜 。锅内放油,油热之后调小火,煎鱼至两面焦黄 。
【做红烧鲑鱼窍门 如何做红烧鲑鱼】4、放入红烧酱油,少许盐,新的生姜片 。加水漫过鱼身,大火煮开再调小火慢炖 。快出锅时加入小尖椒,然后再焖两分钟 。
5、出锅,在鱼身撒上葱蒜,浇上汤汁 。
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