文章插图
1、食材：鸭头7只、干辣椒4根、冰糖20g、姜片2块、生抽5ml、老抽15ml、小葱1根 。
2、先将鸭头用清洗干净，将气管什么都剪掉 。再将香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂捣碎用纱布包好放一旁备用 。开火倒入少量开水烧开后，鸭头放入水里焯一下血水，去除血沫 。
3、捞起鸭头后用清水再将冲洗一下，将锅刷洗一遍，换一锅水 。将鸭头再次倒入锅中，加入冰糖，老酒，香料包，葱，生姜，老抽、生抽，用大火煮沸后，再改用中小火卤制一小时左右 。
【卖鸭头怎么做好吃 卖鸭头怎么做好吃视频】4、最后至整锅的汤汁收干后，即可盛出装盘 。
推荐阅读
- 香菇虾仁肉馅小笼包怎么做好吃
- 包饺子肉馅怎么做好吃窍门
- 炒菠菜怎么做最好吃窍门 炒菠菜怎么做最好吃
- 花蛤猪肝的做法
- 过量吃桃子有什么危害 桃子吃太多难受怎么办
- 桃子汁怎么榨好喝 桃子汁喝了有什么好处
- 炸酥肉方法 如何做炸酥肉
- 桃子如何长期保鲜 怎么保存桃子
- 怎么洗桃子上的毛 桃子上的毛怎么洗干净
- 沙参的煎煮方法 怎么做沙参