文章插图
1、主料：莲藕400克 。
2、辅料：食盐2克、干辣椒3个、白砂糖10克、生抽2勺、豆瓣酱1勺、姜片2片、蒜3瓣、小葱少许 。
3、将莲藕削皮后切片 。
4、煮沸后下藕片 ， 煮3至5分钟 。
5、倒出藕片 ， 用凉水冲洗 。
6、锅内烧热油后下姜蒜和豆瓣酱 ， 煸香 。
【干锅藕片的家常做法需要焯水嘛 干锅藕片的家常做法】7、煸香酱料后下藕片 ， 将藕片炒至金黄 。
8、下盐 ， 糖和生抽炒匀 。
9、下干辣椒粒和香葱粒 ， 炒匀即可 。
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