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1、首先需要准备新鲜的白萝卜,生姜和朝天椒,白醋和白糖,除此以外,还要清水和一个干净的玻璃瓶子 。
2、之后就把准备好的新鲜白萝卜清水洗净之后,削去表皮,之后把它们切成条状 。把切好的萝卜条一起放到一个大碗,往里面撒食用盐,之后用手揉搓萝卜,使盐可以均匀地在萝卜上 。大概腌制六十分钟就可以了 。
【怎么腌水萝卜好吃又脆 腌水萝卜怎么腌好吃又脆酸甜】3、然后把洗干净的辣椒在中间切开来,再把洗干净的生姜切成片 。备一口干净的锅,往里面倒清水烧开,加白糖和白醋一起煮大概十二分钟,之后需要把腌好的白萝卜拿出来,把它们的水分都沥干,放在准备好的干净的玻璃瓶中,往里面加之前切好的姜片和辣椒,再倒入料汁,然后密封瓶子,一起腌四五天,这样一道酸辣白萝卜就算是腌好 。
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